खाने के बर्तनों के भविष्य को आकार देने वाली कौन सी नवाचार हैं

क्या आपको पता है कि हमारे खाने के कंटेनर बनाने में जो सामग्री हम उपयोग करते हैं, वे पर्यावरण के लिए नुकसानदायक हो सकती है? अधिकांश पारंपरिक सामग्रियाँ, जैसे प्लास्टिक और फ़ोम, पृथ्वी पर बहुत ख़राब प्रभाव डालती हैं। यह तब होता है क्योंकि वे अपना विघटन करने में बहुत समय लेती हैं, और वे हमारे पर्यावरण को प्रदूषित कर सकती हैं, जब बदशगुन चीजें हवा, पानी, या भूमि में प्रवेश करती हैं। इसलिए वैज्ञानिक और कंपनियाँ - जिनमें फूलिंग भी शामिल हैं - बड़े पैमाने पर प्रयास कर रही हैं ताकि वे जो सामग्री उत्पादित करती हैं, वे धैर्यपूर्ण और जैव विघटनीय हों।

धैर्यपूर्ण सामग्रियाँ ऐसी सामग्रियाँ हैं जिन्हें इस तरह बनाया जाता है कि वे पर्यावरण पर न्यूनतम या कोई प्रभाव नहीं डालती हैं। जैव विघटनीय सामग्रियाँ ऐसी होती हैं जो फेंकी जाने पर सुरक्षित, प्राकृतिक पदार्थों में विघटित हो जाती हैं। PLA नए खाद्य पदार्थ के लिए एक नई सामग्री थी। बाहर खाने और ले जाने वाले खाने के कंटेनर जो लोकप्रिय हो गया है। PLA को पौधों से प्राप्त किया जाता है, जैसे कि मकई की बल्दी से। इसका मतलब है कि यह प्राकृतिक स्रोतों से प्राप्त होता है जिन्हें फिर से उगाया जा सकता है। यह सामग्री जैव विघटनीय है - इसे फेंकने पर यह सुरक्षित सामग्रियों में विघटित हो जाती है। यह परंपरागत सामग्रियों जैसे प्लास्टिक की तुलना में बहुत बेहतर है, जो सैकड़ों साल तक पूरी तरह से विलीन नहीं होती, जब तक वह पूरी तरह से प्लानेट से बाहर नहीं निकल जाती।

खाद्य पात्रों में परिवर्तन

खाद्य उद्योग - सभी व्यवसाय जो खाद्य का निर्माण और बिक्री करते हैं - लगातार बदल रहा है, और हमारा खाद्य भंडारण और परिवहन करने के लिए उपयोग करने वाला पैकेजिंग भी। सबसे ध्यानकशी बदलावों में से एक शून्य वायु बंद कंटेनरों का परिचय था। ये बगैस कंटेनर खाद्य को बहुत अधिक समय तक संरक्षित रखने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। ये कंटेनर के अंदर से पूरी तरह से वायु हटा देते हैं। बैक्टीरिया की बढ़ती संख्या से डरकर जो खाद्य को खराब कर सकते हैं, इसे वायु रोक देता है। बैक्टीरिया बहुत छोटे जीवित चीजें हैं जो खाद्य को खराब कर सकती हैं।

स्मार्ट पैकेजिंग भोजन कंटेनरों में एक और उत्साहजनक जानकारी है। अब ऐसी नई प्रौद्योगिकी है जो उन कंटेनरों के अंदर पैक किए गए भोजन की स्थिति पर नज़र रख सकती है, और कुछ कंटेनर अब उस प्रौद्योगिकी के साथ बनाए जा रहे हैं। उदाहरण के लिए, इनमें से कुछ कंटेनरों को तापमान परिवर्तन को समझने वाले सेंसर से लैस किया गया है। यह जानकारी लोगों को भोजन से संबंधित किसी समस्या के बारे में सूचित करने में मदद कर सकती है — उदाहरण के लिए, यदि भोजन थोड़ा बहुत गर्म हो रहा है और खराब हो सकता है। यह भोजन को सुरक्षित रखने के लिए बहुत उपयोगी है।

प्रौद्योगिकी हमें भोजन को जमा करने और ले जाने में मदद कर रही है

आधुनिक प्रौद्योगिकी ने हमें भोजन को जमा करने और ले जाने के लिए अभूतपूर्व पैमाने पर संभव और सस्ता बना दिया है। कुछ कंपनियां, उदाहरण के लिए, रोबोट का उपयोग कंटेनरों को लोड करने और उन्हें उतारने के लिए कर रही हैं। यह इंसानों पर निर्भर करने की तुलना में कहीं अधिक तेजी से और प्रभावी है। रोबोट तेजी से काम करते हैं और समय और परिश्रम की बचत कर सकते हैं।

इसके अलावा, हाल ही में विकसित नए कंटेनर प्रकार कुछ खाद्य पदार्थों के लिए अधिक अनुकूल हैं। कुछ कंटेनर, उदाहरण के लिए, तरल पदार्थों (जैसे, सूप या रस) के लिए विशेष रूप से बनाए गए हैं। ये कंटेनर तरल पदार्थों को सुरक्षित रखने और प्रवाह से बचाने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। सही प्रकार का चयन करना बर्तन  प्रत्येक प्रकार के भोजन के लिए यह सुनिश्चित करता है कि भोजन यात्रा के दौरान ताजा और सुरक्षित रहता है। यह रसीद और अपशिष्ट के कोने से महत्वपूर्ण है।

भोजन उद्योग को अधिक सustainable बनाना

भोजन की सustainability एक बड़ी समस्या है। और यह इसका अर्थ है कि हम सब लोग वातावरण की देखभाल करते हुए लोगों को खिलाने के तरीकों पर विचार कर रहे हैं। भोजन कंटेनरों में नवाचार हुए हैं जो इन मुद्दों को हल कर रहे हैं। sustainable और bio-degradable सामग्रियाँ अपशिष्ट को कम करने और landfill की मात्रा को कम करने के लिए एक समाधान प्रदान करती हैं। Landfills ऐसे बड़े स्थान हैं जहाँ कचरा फेंका जाता है; अगर वे बहुत भर जाएँ, तो वे वातावरण को नुकसान पहुँचा सकते हैं।

खाद्य प्रमुख उद्योग में एक और परिवर्तन है रीयोज़ाबल कंटेनर्स का उपयोग। बहुत से कंटेनर्स हैं जो सफाई करके बार-बार इस्तेमाल किए जा सकते हैं, जो पृथ्वी के लिए मित्रतापूर्ण है। यह एकल-उपयोग के कंटेनर्स के उपयोग को कम करता है, जो अधिक अपशिष्ट उत्पन्न करते हैं।' एकल-उपयोग के कंटेनर्स एक बार इस्तेमाल किए जाते हैं, फिर फेंक दिए जाते हैं। रीयोज़ाबल कंटेनर्स का उपयोग करके हम पृथ्वी को बचाने में मदद कर सकते हैं।

खाद्य पैकेजिंग: नई पर्यावरण-अनुकूल पैकेजिंग

फुलिंग उन कंपनियों में से एक है जो धार्मिक खाद्य पैकेजिंग में प्रगति कर रही है। बायोडिग्रेडेबल प्लास्टिक का विकास एक उत्साहजनक नया विचार है। ये प्लास्टिक फेंके जाने पर निर्दोष चीजों में बदल जाते हैं, जो सूरज के तहत अनंत काल तक नष्ट नहीं हो पाने वाले प्लास्टिक की तुलना में पृथ्वी के लिए बेहतर हैं, जो प्रदूषण का कारण बनते हैं।

वैकल्पिक रूप से, पूरी तरह से अलग पद्धति है जैसे बांस या चीनी के फसल का उपयोग भोजन के डिब्बे बनाने के लिए। ये सामग्री (जैसे कपास) नवीकरणीय है—उन्हें बार-बार उगाया जा सकता है—और वे जैव परिवर्तनशील हैं। इसका मतलब है कि वे पर्यावरण सचेत लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है जो अपने हिस्से को करने के लिए तैयार हैं गlobe को बचाने के लिए।